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I luoghi della Fiera
I luoghi della Fiera nazionale del Marrone 2018

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FIERA_MARRONE_PIEGHEVOLE_IT_definitivo_2019.pdf


PIAZZA GALIMBERTI

 

L'Autunno da gustare

Coldiretti Cuneo e Confartigianato Cuneo propongono una ristorazione di qualità, in cui saranno protagoniste le eccellenze autunnali del Cuneese, coltivate e lavorate dai produttori agricoli e dagli artigiani della nostra provincia.
È una filiera a Km0, tutta cuneese, messa al servizio dei consumatori per non rinunciare al cibo buono, sano e gustoso.

Le caldarroste

Le castagne si possono cucinare in molte maniere, ma il modo migliore di gustarle è arrostirle sul fuoco vivo nelle classiche padelle con i buchi.

Campagna amica Coldiretti

Campagna Amica Coldiretti promuove il Made in Italy e la filiera corta dell'agroalimentare grazie al suo mercato nella piazza centrale della città. Qui i visitatori incontrano direttamente i produttori Campagna Amica e possono conoscere ed acquistare eccellenze agricole fresche e trasformate, di origine certa, italiana e garantita.

Confagricoltura

L'organizzazione di imprenditori agricoli porta in piazza una selezione delle aziende piemontesi e farà scoprire ai visitatori le tipicità del nostro territorio attraverso degustazioni, dimostrazioni e attività ludico-educative. Un vero e proprio viaggio tra i sapori e i prodotti delle nostre terre, per conoscere da vicino le realtà agricole che contribuiscono a rendere la Granda terra di eccellenza enogastronomica.

Laboratori del Gusto

Uno spazio di percorsi, degustazioni e cooking show, dedicato a tutti gli amanti dell'enogastronomia Made in Cuneo e ai più curiosi. Gli appuntamenti in programma - organizzati da Coldiretti e Confartigianato - guidano i partecipanti in un suggestivo percorso alla scoperta di caratteristiche, storia, curiosità e sapori delle eccellenze agricole ed artigianali cuneesi.

Compagnia dei sapori

Associazione nazionale che ricerca, realizza e promuove strumenti utili allo sviluppo del lavoro di persone che producono e valorizzano cibo di qualità: aziende agricole, imprese artigiane, enti e consorzi rappresentano un'unica filiera integrata del gusto, che fanno della qualità, del legame con il territorio e delle lavorazioni tradizionali il loro criterio operativo.

Confederazione Italiana Agricoltori CIA

Il verde Cia torna a brillare negli spazi centrali della prestigiosa Fiera cuneese con una selezionata testimonianza di aziende agricole associate, fiore di Confagricoltori. Solo il meglio di una produzione, frutto dell'amore e della passione di imprenditori agricoli e coltivatori diretti Cia, capace di raccontare tradizioni, gusti e sapori unici. numerose varietà di birra locale e menù a base di prelibata carne piemontese in Piazza Virginio ma anche vini, formaggi, estratti delle piante confetture e tante altre bontà da provare in Piazza Galimberti. La "Spesa in Campagna" e le imperdibili degustazioni enogastronomiche guidate sabato e domenica pomeriggio.


VIA ROMA

 

I Presidi Slow Food

Come ogni anno avremo una buona presenza dei Presidi Slow Food che sostengono le piccole produzioni tradizionali a rischio di estinzione, valorizzano territori, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvano dall'estinzione razze autoctone e varietà di ortaggi e frutta. Oggi, oltre 500 Presidi Slow Food, in tutto il mondo, coinvolgono più di 13.000 produttori. www.fondazioneslowfood.com

Area Francese

Sono presenti alla Fiera, alcune realtà artigianali di varie zone della Francia.

Area Consorzi

Un'area in Via Roma interamente dedicata ai Consorzi di Tutela e di Promozione dei prodotti tipici e tradizionali del nostro territorio. Saranno presenti: Formaggio Bra e Raschera Dop, Crudo di Cuneo, Carota di San Rocco, Patata Bisalta, Peperone di Cuneo, Porro di Cervere, Mela rossa Cuneo IGP, Nocciola del Piemonte IGP, Tutela della Razza Piemontese  - Carrù, Aglio di Caraglio, Mela di Val Bronda, Fagiolo di Cuneo, Cappone di Morozzo.

Casa delle Golosità

Torna per la gioia dei palati più golosi il padiglione dedicato alle eccellenze gastronomiche del territorio. Che affondino le proprie radici nelle tradizioni cuneesi e piemontesi o che siano frutto di fantasiose creazioni, le prelibatezze presenti nella "casa" rappresentano al meglio l’arte e l’inventiva degli alimentaristi artigiani.


PIAZZA VIRGINIO

 

Confagricoltura

L'organizzazione di imprenditori agricoli porta in piazza una selezione delle aziende piemontesi, e farà scoprire ai visitatori le tipicità del nostro territorio attraverso degustazioni, dimostrazioni e attività ludico-educative. Un vero e proprio viaggio tra i sapori e i prodotti delle nostre terre, per conoscere da vicino le realtà agricole che contribuiscono a rendere la Granda terra di eccellenza enogastronomica. 

Compagnia dei sapori

Associazione nazionale che ricerca, realizza e promuove strumenti utili allo sviluppo del lavoro di persone che producono e valorizzano cibo di qualità.
Aziende agricole, imprese artigiane, enti e consorzi rappresentano un'unica filiera integrata del gusto, che fanno della qualità, del legame con il territorio e delle lavorazioni tradizionali il loro criterio operativo.

Confederazione Italiana Agricoltori CIA

Il verde Cia torna a brillare negli spazi centrali della prestigiosa Fiera cuneese con una selezionata testimonianza di aziende agricole associate, fiore all'occhiello di Confagricoltori. Solo il meglio di una produzione, frutto dell'amore e della passione di imprenditori agricoli e coltivatori diretti Cia, capace di raccontare tradizioni, gusti e sapori unici. Numerose varietà di  birra locale e menù a base di prelibata carne piemontese in Piazza Virginio ma anche vini, formaggi, estratti delle piante, confetture e tante altre bontà da provare in Piazza Galimberti. La "Spesa in Campagna" e le imperdibili degustazioni enogastronomiche guidate sabato e domenica pomeriggio.

Laboratori Artigianali

Per coinvolgere grandi e piccini e accompagnarli alla scoperta delle meraviglie delle lavorazioni manuali, i maestri artigiani di Confartigianato Cuneo animeranno i laboratori didattici con dimostrazioni e permetteranno a tutti di cimentarsi nella creazione di piccoli oggetti in ceramica e terracotta, coloratissime saponette e deliziosi profumi.
Il "sapere" incontra il "saper fare" coniugando così i valori veraci dell’artigianato: impegno, passione, ingegno e creatività.

La fattoria come aula

Alla scoperta della campagna come divertimento!
Le Fattorie Didattiche del progetto Educazione alla Campagna Amica Coldiretti, portano nel centro cittadino divertimento e conoscenza per i più giovani. Si parla molto di cibi sani e genuini, ma i ragazzi conoscono la loro origine e i percorsi che li conducono dalla terra alla tavola? Per tutta la durata della manifestazione, Educazione alla Campagna Amica organizza diversi laboratori per scoprire la campagna, la vita e le attività che quotidianamente si svolgono in un’azienda agricola. Percorsi educativi e divertenti, dedicati ai più giovani ma pensati per tutta la famiglia.
Per info e prenotazioni: +39 0171 447 336-248


PIAZZA EUROPA

 

Le caldarroste

Le castagne si possono cucinare in molte maniere, ma il modo migliore di gustarle è arrostirle sul fuoco vivo nelle classiche padelle con i buchi.

Il Villaggio delle Pro Loco alla Fiera Nazionale del Marrone

Le Pro Loco Cuneesi proporranno prodotti enogastronomici del territorio, preparando piatti che sapranno catturare il palato di grandi e piccini. Alle proposte culinarie non mancheranno in accompagnamento ottimi vini e birra artigianale dei produttori locali.